Dieta low carb Emagreça Com Saúde

Cardápio Low Carb receitas De Dietas Uma Dieta Baixa Ema iniciantes

Uma dieta baixa em carboidratos é pobre em carboidratos, encontrada principalmente em alimentos açucarados, massas e pão. Em vez disso, você come alimentos reais, incluindo proteínas, gorduras naturais e vegetais.

Estudos mostram que dietas com pouco carboidrato resultam em perda de peso e melhores marcadores de saúde, e quase todo mundo conhece alguém que tenha tentado com sucesso.

Não há necessidade de contar calorias ou usar produtos especiais. Então, por que ainda é controverso?
Saiba mais sobre baixo carboidrato e como usá-lo para seus objetivos pessoais aqui. Escolha uma seção ou continue lendo abaixo.

1. Introdução ao baixo carboidrato

Uma dieta baixa em carboidratos significa que você come menos carboidratos e uma maior proporção de gordura. Isso também pode ser chamado de dieta baixa em carboidratos e gorduras (LCHF) ou uma dieta cetônica .

Há décadas nos dizem que a gordura é prejudicial à nossa saúde. Enquanto isso, produtos dietéticos com baixo teor de gordura, muitas vezes cheios de açúcar, inundaram as prateleiras dos supermercados. Este foi um grande erro , que coincidiu com o início da epidemia de obesidade.

Estudos mostram agora que não há razão para temer as gorduras naturais. A gordura é sua amiga ( aqui está o porquê ). Em uma dieta baixa em carboidratos, você minimiza sua ingestão de açúcar e amidos. Você pode comer outros alimentos deliciosos até estar satisfeito – e ainda perder peso.

Como funciona? Quando você evita açúcar e amidos, o açúcar no sangue se estabiliza e os níveis de insulina do hormônio de armazenamento de gordura diminuem. Isso aumenta a queima de gordura e faz você se sentir mais saciado, reduzindo a ingestão de alimentos e causando perda de peso.

2

Estudos provam que uma dieta baixa em carboidratos facilita tanto a perda de peso e controle do açúcar no sangue , entre outros benefícios .

 

O básico

  • Coma:  carne, peixe, ovos, vegetais crescendo acima do solo e gorduras naturais (como manteiga).
  • Evite:  Açúcar e alimentos ricos em amido (como pão, macarrão, arroz, feijão e batata).

Coma quando estiver com fome, até que esteja satisfeito. É simples assim. Você  nãoprecisa contar calorias nem pesar sua comida. E esqueça os produtos com baixo teor de gordura produzidos industrialmente.

Abaixo estão alguns exemplos do que você poderia comer, ou então confira nossas 101 receitas de baixo carboidrato .

Quem NÃO deve fazer uma dieta estrita de baixo carboidrato?

A maioria das pessoas pode iniciar com segurança qualquer tipo de dieta baixa em carboidratos. Mas nestas três situações você pode precisar de alguma preparação ou adaptação:

  • Você está tomando medicação para diabetes , por exemplo, insulina? Você está tomando medicação para pressão alta ?
  • Você está amamentando atualmente ?

Se você não está em nenhum desses grupos, é bom ir. Ótimo!

Primeiros passos

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2. O que comer em uma dieta baixa em carboidratos

Nesta seção você pode aprender exatamente o que comer com pouco carboidrato, se você preferir guias visuais, listas detalhadas de alimentos, receitas deliciosas ou um simples guia de introdução.

Vamos começar com um rápido guia visual para baixo carboidrato. Aqui estão os grupos básicos de alimentos que você pode comer o que quiser, até que esteja satisfeito:

Alimentos dietéticos com baixo teor de carboidratos: Gorduras naturais (manteiga, azeite de oliva); Carne; Peixe e frutos do mar; Ovos; Queijo; Legumes que crescem acima do solo

Os números acima são gramas de carboidratos digestíveis por 100 gramas (3,5 onças). A fibra não é contada, você pode comer toda a fibra que quiser.

Todos os alimentos acima estão abaixo de 5% de carboidratos. Aderindo a estes alimentos fará com que seja relativamente fácil de ficar em uma rigorosa dieta baixa em carboidratos, com menos de 20 gramas de carboidratos por dia.

Tente evitar

Aqui está o que você não deve comer em carboidratos baixos – alimentos cheios de açúcar e amido. Esses alimentos são muito mais ricos em carboidratos.

Alimentos para evitar em baixa carb: pão, macarrão, arroz, batata, fruta, cerveja, refrigerante, suco, doces

 

Os números são gramas de carboidratos digestíveis por 100 gramas (3,5 onças), salvo indicação em contrário.

O que beber

Bebidas com baixo teor de carboidratos

Quais bebidas são baixas em carboidratos? A água é perfeita, assim como o café ou o chá. De preferência, não use adoçantes. Uma quantidade modesta de leite ou creme é bom em café ou chá (mas cuidado com café com leite e outros cafés especiais!). O copo de vinho ocasional é bom também.

Guias visuais de baixo carboidrato

Aqui estão guias visuais mais detalhados para a quantidade de carboidratos em alimentos comuns. Um alimento específico é baixo ou alto em carboidratos? Clique para descobrir:

Low-Carb SnacksLow-Carb Fruits
Low-Carb Nuts

 

 

 

12 RECEITAS LOWCARB

PERCEITAS SAUDÁVEIS E DELICIOSAS

PAPA COMER COM PRAZER E MANTER O COPP° EM FORMA

RECEITA LOWCARB

INDICE
1- Arroz de Couve FLor
2 – Pao de Queijo Lowcarb
3- Carne Moida a Moda Arabe (shakshuka) 
4 – HambUrguer de Brocolis
5- Gratinado de Carne corn Abobrinha e Queijo
6 – Pizza Lowcarb de Berinjela
7- Fudge de Chocolate Lowcarb
8 – Creme Brulee Low Carb
9 – Pasta de Amendoim
10 – Doce de Abobora Lowcarb
11 – Pudim de Coco Lowcarb
12- Bolo de Cenoura corn Cobertura de Chocolate
Foto
– ARROZ DE COUVE-FLOR
Image result for – ARROZ DE COUVE-FLOR
Ingredientes:
Modo de preparo:
– 1 Couve-flor inteira
1. Rale a couve-flor em um ralador de
– 1 Dente de alho picado
queijo ate esfarelar, ou adicione em
– Sal e pimenta a gosto
um processador, use a tecla pulsar
– Azeite extra-virgem a gosto
ate quebrar bem a couve-flor.
2. Um uma panela refogue o alho no
azeite, acrescente a couve-flor ralada
e misture bem, adicione agua se
necessario, tempere a gosto.
3. Mexa bem e sirva em seguida. Boa
refeicao!
Ingredientes:
Modo de preparo:
– 6 ovos
1. Primeiramente adicione os ovos no
– 200m1 de Leite de coco
liquidificador e deixe bater por
1
– 2 Xicaras de farinha de linhaca
minuto.
– 150g de Queijo parmes5o ralado
– 1/2 Colher de sopa de fermento
2. Alp& adicione todos os outros
ingredientes no liquidificador, e volte
a hater, ate obter uma massa
homogenea.
3. Jogue a massa sobre uma forma
untada corn azeite ou manteiga ou
papel manteiga.
4. Leve ao forno pre aquecido por 30
minutos a 180°C. Born apetite!
  Pao de Queijo Lowcarb
Image result for 3 - Pao de Queijo Low Carb
Ingredientes:
Modo de preparo:
1. Bata os 4 primeiros ingredientes no
– 2 Colheres de sopa rasa de farinha de
liquidificador ou no processador ate
coco
que fique bem incorporado.
– 1 Ovo
– 1/2 Xicara de queijo mussarela ralada
2.
Passe esta mistura para urn
– 1/2 Xicara de queijo parmesao ralado
recipiente,
adicione o fermento e
– 1 Colher de cha de fermento
misture corn as maos
3. Faca bolinhas e coloque ern formas
de empada ou de cupcake untada.
4. Leve para assar em forno medio
pre-aquecido por
15 minutos. Fique
atenta pois este pao de queijo assa
rapid°.
5. Sirva em Seguida.
– Carne Moida It Moda Ara• e (shakshuka)
Image result for - Carne Moida It Moda Agora• LOW CARB e (shakshuka)
Ingredientes:
*
– 1 Berinjela media corn casca
– 1 Colher (sopa) de Oleo
– 1 Cebola picada
– 4 Dentes de alho picados
V
de Xicara (cha) de extrato de tomate
– ‘A Pimenta dedo-de-moca corn sementes picadinha
– Sal, pimenta siria e cominho a gosto
– 500 g de Carne bovina moida
– 420 g de Polpa de tomate
– 6 Ovos
– Azeite para regar
– Salsa picadinha para salpicar
– Carne Moida a Moda Ara• e (shakshuka)
Modo de preparo: (CONTINUAÇÃO)
1. Espete a berinjela corn urn garfo longo e, corn cuidado, coloque-a diretamente
na chama do fogdo, virando sempre, ate a casca tostar, por cerca de 10 minutos.
2. Deixe amornar e retire a casca. Reserve a polpa.
3. Ern uma frigideira, aqueca o Oleo e refogue a cebola e o alho.
4. Adicione o extrato de tomate, a pimenta dedo-de-moca, sal, pimenta siria e
cominho a gosto e a carne e misture ate secar (uns 15 minutos).
5. Acrescente as polpas de tomate e de berinjela assada, misture, abaixe o fogo,
tampe a frigideira e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou ate o molho
encorpar.
6. Adicione os ovos urn a urn sobre a carne e mexa levemente nas claras corn urn
garfo para que elas penetrem no molho.
7. Tampe a frigideira e deixe cozinhar por cerca de
5 minutos, apenas para
cozinhar as claras e deixar as gemas levemente cozidas.
8. Regue corn azeite, salpique salsa a gosto e sirva. Boa refeicao!
Ingredientes:
Modo de preparo:
– 300g de Peixe branco (linguado,
1
– Corte o peixe em cubos de
robalo ou namorado)
tamanho medio e regular para que
– Suco del lima) siciliano grande
sejam marinados uniformemente.
(puro)
Adicione o lirrao.
– Sal marinho a gosto
2
– Tempere o peixe com sal e
– Pimenta-do-reino a gosto
pimenta.
%
Cebola roxa
3 – Corte a cebola em tiras bem finas.
-1hColher de cha de pimenta-dedo-de-
4
– Retire todas as sementes da
moca picada
pimenta-dedo-de-moca e corte em
– 1 colher de cha de coentro picado
cubinhos pequenos.
– Azeite extravirgem a gosto.
5 – Acrescente a cebola, a pimenta-
dedo-de-moca e o coentro ao peixe.
6
– Misture todos os ingredientes,
regue corn o azeite, deixe descansar
por 30 minutos e sirva bem gelado.
I
I
 Hamburguer de Brocolis
Ingredientes:
Modo de preparo:
1 brOcolis cru
Pique o brcicolis em floretes e pique
1 ovo grande
tambem o caule separadamente.
1/2 cebola
Coloque o brocolis e o caule em urn
2 colheres de cha de alho picados
processador de alimentos e pulse
1/3 xicara de queijo parmes5o ralado
algumas vezes ate que o brOcolis seja
1/3 xicara de farinha de amendoas
picado.
Sal e pimenta a gosto
Adicione os ovos, cebola, alho, a
Azeite para pincelar.
farinha e o parmesao. Pulsar
novamente
ate
misturar
bem.
Acrescentar o sal e pimenta na
mistura.
Moldar em forma de hamburgueres
ou manualmente e colocar em uma
assadeira untada, corn uma distancia
entre um e outro. Pincele corn azeite e
leve ao forno pre aquecido por
10
minutos ou ate corar.
 Gratinado de Carne com Abobrinha e Queijo
Image result for 7 - Gratinado de Carne com Abobrinha e Queijo
Modo de preparo:
Ingredientes:
1. Em uma panela refoque a carne ate que
– 2 Colheres (sopa) de azeite
ela fique corada, soltinha e sequinha.
– 500g de Carne moida
2. Em seguida junte a cebola e o alho e
– 1/2 Cebola grande picada
refogue ate que fiquem macios.
– 3 Dentes de alho picados
3. Adicione agora a cenoura e deixe
– 1 Cenoura pequena picada
cozinhar em fogo baixo corn a panela
(cerca de 200g)
tampada por 5 minutos.
– 2 Abobrinhas pequenas picada
4. Depois deste tempo junte a abobrinha
(cerca de 500g)
tempere corn sal e pimenta do reino e deixe
– Queijo meia cura para cobrir
cozinhar por mais 5 minutos ou ate que os
(pode substituir por qualquer queijo que
legumes estejam no ponto de sua
derreta)
preferencia.
– Sal a gosto
5. Transfira a mistura para urn recipiente
– Pimenta do reino a gosto
que possa it ao forno, cubra com o queijo
– Cebolinha picada a gosto
meia cura e leve ao forno pre-aquecido a
(pode usar outros temperos a seu gosto)
2302C por 20 minutos, ou ate que o queijo
esteja derretido e gratinado.
6. Finalize corn cebolinha picada a gosto e
sirva!
Pizza Lowcarb de Berinjela
Image result for 8 - Pizza Lowcarb de Berinjela
Ingredientes:
Modo de preparo:
1. Unte uma forma e coloque as berinjelas
– 2 Berinjelas grandes, cortadas ao meio
cortadas, arrumando de maneira que nao
no sentido do comprimento
se sobreponham umas as outras.
– 4 Colheres de azeite extra virgem
2. Regue as berinjelas corn 3 colheres de
– 4 Tomates cortados em fatias finas
azeite e o sal, leve para assar em forno pre-
– 150 g de Mussarela de bufala em bolas
aquecido. Deixe por 25 minutos ou ate que
(cortadas em fatias medias) ou outro
as berinjelas estejam macias.
queijo que preferir
3. Retire as berinjelas do forno e cubra
– Xicara de folhas de manjericao
corn o tomate e a mussarela e volte ao
– Sal a gosto
forno por cinco minutos ou ate o queijo
derreter.
4. Desligue e cubra as berinjelas prontas
corn as folhas de manjericao;
5. Regue corn o restante do azeite e sirva
ern seguida.
 Fudge de Chocolate Lowcarb
Image result for 9 - Fudge de Chocolate Lowcarb
Ingredientes:
150g de chocolate 70% cacau ou mais
90g de creme de leite fresco (nao pode ser substituido)
Uma pitada de sal
1/2 xicara de xilitol ou outro adocante equivalente
1 colher de sobremesa de manteiga sem sal
Castanhas a gosto
Modo de preparo:
1. Derreta o chocolate em banho maria juntamente com o sal, a manteiga e o
adocante. Alp& derreter, tire do banho maria e acrescente o creme de leite
fresco.
2. VA mexendo ate misturar bem e continue mexendo por aproximadamente 3
minutos. Deixe o chocolate esfriar fora da geladeira e destampado. Depois que a
mistura estiver totalmente fria, mexa por mais 3 minutos.
3. A partir daqui voce pode acrescentar as castanhas ou oleaginosas que
preferir. E interessante pois da mais sabor e textura ao fudge, mas voce pode
parar no chocolate apenas se preferir.
9 – Fudge de Chocolate Lowcarb
N-‘ Modo de preparo: (CONTINUAcA0)
4. Forre urn refratario de vidro corn plastic° fume e coloque a massa do fugde
espalhando pela forma.
5. Cubra corn mais plastic° filme, apenas para rido pegar cheiro na geladeira e
deixe resfriando por pelo menos 4 horas. ApOs esse tempo e so retirar da forma
e cortar em quadrados.
6. Voce pode armazenar em urn pote tampado na geladeira. E urn doce bem
sensivel a temperatura, entdo so retire da geladeira a porcdo que sera consumida
ou ele ficara mole
 Creme Brisilee Low Carb
Image result for 10 - Creme Brulee Low Carb
Ingredientes:
Modo de preparo:
– 4 Unidades de ovo caipira
1. Misturar todos os ingredientes muito
– 350 ml de Creme de leite
bem.
– 50 g de Adocante xilitol
– 11/2 Colher de cha de essencia
2.
Despeje o creme em pequenos
de baunilha
ramequins.
3. Arrume-os numa assadeira retangular e
leve ao forno pre-aquecido para assar em
banho-maria.
4. Deixe assar por 45 minutos.
5. Retire do forno. Sirva em seguida e Boa
Refeicao.
Obs: Se quiser uma crosta por cima do
creme Brillee, vai precisar utilizar urn
macarico.
Pasta de Amendoim
Image result for 11 - Pasta de Amendoim LOW CARB
Ingredientes:
Modo de preparo:
1. Coloque metade do amendoim torrado
– 200g de Amendoim torrado sem
sem casca em urn liquidificador, ou
sal
processador de alimentos, e comece a
– 40g de Manteiga
bater, acompanhe para evitar que ele
– 1 e 1/2 Colher de sopa de xilitol
acumule longe da lamina.
2. Uma pasta ira se formar aos poucos,
quando isso acontecer acrescente o xilitol,
a manteiga e o restante do amendoim.
3. Volte a hater.
4. Quando a mistura estiver homogenea
esta pronto!

Doce de Abobora Lowcarb

Image result for 12 - Doce de Abobora Lowcarb

Ingredientes:
Modo de preparo:
1. Descasque a abObora, coloque-a em uma
– 800g de AbObora
panela. Em seguida, coloque o xilitol, o
– 1/2 Xicara de xilitol
cravo da India, a canela e a agua.
– 6 Cravos da India
– 1 Pauzinho de canela (opcional)
2.
Leve
em
fogo
baixo
por
-1 Pacotinho de coco ralado
aproximadamente
40 minutos, mexendo
– 10 Colheres de sopa de agua
de vez em quando. Se comecar a queimar
(para no pegar no fundo da
no fundo, coloque mais urn fib de agua.
panela)
3. Quando amolecer a abObora coloque o
coco ralado, mexa bem, espere 2 minutos e
desligue o fogo. E esta pronto o doce!
4. Deixe esfriar e leve em um pote corn
tampa na geladeira por 2 horas. Depois, é
so servir como preferir.
 Pudim de Coco Lowcarb
Related image
Ingredientes:
Modo de preparo:
1. Misture todos os ingredientes corn
– 7 Ovos inteiros
auxilio de urn fue, liquidificador ou mixer.
– 200 ml de Creme de leite
– 200 ml de Leite de coco
2. Caramelize 1 a 2 colheres de xilitol corn
– 50g de Coco ralado
agua em uma forma de pudim.
– 4 a 5 Colheres de sopa de xilitol
3. Despeje a mistura na forma de pudim.
4. Leve ao forno em banho maria por cerca
de 40 minutos.
5. Retire do forno e levar a geladeira por
cerca de 4 horas.
6. Desenforme o pudim, corte e sirva.
liP Ingredientes:
Modo de preparo:
1.
Coloque todos ingredientes num
– 80g de Farinha de amendoas
processador e triturar ate que se obtenha
(cerca de 3/4 xicara)
uma massa homogenea.
– 40g de Manteiga (cerca de 3
colheres de sopa)
2. Adicione essa mistura num pote ou
– 200g de Amendoim (sem casca
assadeira forrada corn papel manteiga,
e sem sal)
espalhe uniformemente corn uma colher e
– 50 gotas de Adocante stevia (ou
pressione.
3 colheres de sopa de xilitol)
– Essencia de baunilha (opcional)
3.
Leve o pote corn a pacoca ao
refrigerador por pelo menos
1 hora. Ela
estard mais firme, neste momento corte
em pedacos e esta pronto!
4. Use cortadores se preferir.
Bolo de Cenoura  Com Cobertura de Chocolate
Image result for - Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate low carb
Modo de preparo:
Ingredientes:
1.
Em um liquidificador, coloque as
– 2 Cenouras cruas sem casca
cenouras, o azeite e os ovos. Bata por
5
– Xicara de azeite de oliva
minutos ate obter uma especie de creme
– 4 Ovos
de cenoura.
– 2 Xicaras de farinha de
2. Em uma tigela, misture a farinha de
amendoas (ou de coco)
amendoas, o xilitol e o fermento quirnico.
– 2 Colheres (sopa) Xilitol
3. Despeje o creme de cenoura e misture
– 1 Colher de sopa de fermento
aos ingredientes secos.
quimico
4. Arrume a massa do bolo em uma forma
untada e enfarinhada.
Ingredientes para a Calda de
5. Leve para assar em forno medio, pre
Chocolate:
aquecido, por 40 minutos.
6. Em uma tigela pequena, misture o leite
– 200m1 de Leite de coco
de coco, corn o cacau em p6 e o xilitol.
– 1 Colhe de sopa de cacau em pó
7. Leve para o micro-ondas por 2 minutos,
– 1 Colher de sopa de xilitol
de 30 em 30 segundos para ndo derramar.
8. Alp& desenformar o bolo, cubra corn
calda de chocolate.
9. Sirva ou conserve na geladeira por
5
dias.
Quern Foi Que Disse que Fazer Dieta é
Sinonimo de Comida Sem Grata e Sem Sabor?
Viu so como é possivel ter uma alimentacao saborosa, ser
saudavel e ainda emagrecer? ESTA E A DIFERE
LOWCARB PARA AS OUTRAS DIETAS. Corn o estilo lowcarb
ce aprende asereeducar, se conhecer de verdadee isto voce
a para a vida, nao ficando refem de meia duzia de alimentos
como é o caso das dietas tradicionais, que voce faz por urn
determinado period° e assim que atinge o objetivo e volta ao
“estilo de vida normal”, recupera tambem todo o peso que voce
se esforcou para perder.
LOWCARB E VIDA!
Com isso chegamos ao final do nossa
 Receitas Lowcarb. Esperamos que voce tenha gostado e que este material
possa contribuir corn os resultados que voce deseja.
Desejo a voce muita satide, paz e vida longa.